애사비 효능, 다이어트 먹는법

 

애사비라고 들어보셨어요? 저는 너무 낯선 단어였는데요. 애사비는 애플 사이다 비니거(Apple Cider Vinegar : ACV)의 줄인말로 쉽게 사과식초예요. 애사비는 고대 그리스에서는 히포크라테스가 기침과 감기 치료를 위해 꿀과 함께 애사비를 처방했다고 전해질 만큼 애사비 효능은 오래 전 부터 이어져 왔어요. 그럼 애사비에 대해서 하나하나 살펴보겠습니다.

 

 

애사비는?

애사비 애플 사이더 비니거(Apple Cider Vinegar, ACV)는 사과 주스를 발효시켜 만든 사과 식초입니다. 사과를 갈아서 만든 주스를 발효시켜 에탄올을 생성한 다음, 이 에탄올이 아세트산으로 전환되는 과정을 통해 만들어지는데요. 이 과정에서 다양한 효모와 박테리아가 관여하며, 결과적으로 건강에 이로운 성분들이 풍부한 식초가 탄생합니다.

 

 

 

애사비 영양성분

애사비 효능을 살펴보기 전에 애사비에 함유된 다양한 영양소를 먼저 살펴보겠습니다.

• 아세트산(Acetic Acid): 애사비의 주요 성분으로, 약 4~6% 정도 함유되어 있습니다. 강한 산성을 띠며 신진대사를 촉진하고 혈당 수치를 조절, 항균 작용에 도움이 됩니다.
• 비타민: 비타민 B1(티아민), 비타민 B2(리보플라빈), 비타민 B6, 비타민 C 등 다양한 비타민이 함유되어 있습니다.
• 미네랄: 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 포함되어 있어 전해질 균형을 유지하고, 뼈 건강과 근육 기능에 중요합니다.
• 폴리페놀(Polyphenols): 항산화 물질로, 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지합니다. 이는 노화 방지 및 만성 질환 예방에 도움이 됩니다.
• 아미노산(Amino Acids): 단백질 합성 및 다양한 생리 작용에 필수적인 성분입니다. 체내 에너지 생산과 면역 기능을 도와줍니다.

 

 

애사비 효능

소화 건강 개선

애사비 효능은 소화를 돕고 위장 건강을 개선하는 데 효과적입니다. 식사 전에 애사비를 물에 희석하여 마시면 소화 효소의 분비를 자극하여 음식물이 보다 잘 소화되도록 도와줍니다​.

 

혈당 조절

애사비 효능으로 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 일부 연구에 따르면 애사비는 인슐린 감수성을 개선하고 식사 후 혈당 스파이크를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 당뇨 환자 뿐 아니라 다이어트를 하는 모든 분들께 매우 유용한 효능입니다.

 

항균 및 항염 작용

애사비는 강력한 항균 성분을 포함하고 있어 다양한 유해균을 억제하는 데 효과적입니다. 피부 염증이나 감염을 완화하는 데도 도움이 됩니다​. 희석된 애사비를 토너처럼 사용하면 피부 염증을 완화하는데 큰 도움이 됩니다.

 

체중 관리

애사비는 포만감을 증가시키고 체중 감량을 돕는 데 효과적일 수 있습니다. 식사 전에 섭취하면 식욕을 억제하여 과식을 방지할 수 있습니다. 그러나 이는 장기적인 체중 감량 효과를 보장하지 않으므로 건강한 식단과 운동과 병행해야 합니다​.

 

심혈관 건강 개선

애사비는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 이는 심장병, 고혈압 등의 심혈관 질환 예방에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다​.

 

피부 건강

피부 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 항균 작용으로 인해 여드름과 같은 피부 문제를 완화하고, 항산화 성분이 피부를 보호하여 건강한 피부를 유지하는 데 기여합니다​.

 

 

애사비 다이어트의 원리

• 식욕 억제 : 애사비는 식전이나 식사 중에 섭취하면 포만감을 증가시키는 효과가 있습니다. 이는 식욕을 줄이고 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다​.
• 혈당 조절 : 애사비는 인슐린 감수성을 높이고 혈당 스파이크를 줄여 혈당 수치를 안정화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들에게 유익할 수 있습니다​.
• 신진대사 촉진 : 애사비에 함유된 아세트산은 신진대사를 촉진하여 칼로리 소모를 증가시키고 체중 감소를 도울 수 있습니다.
• 지방 축적 억제: 일부 연구에 따르면 애사비는 간과 복부 지방 축적을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 지방 축적을 줄이고 체중 관리를 돕는 데 유익합니다​.

 

애사비 먹는법

희석하여 마시기

애사비는 반드시 물에 희석하여 섭취해야 합니다. 일반적으로 물 한 컵(약 240ml)에 애사비 1~2 스푼(15~30ml)을 섞어 마시는 것이 좋습니다​. 너무 강한 산성으로 인해 치아 에나멜이 손상될 수 있으므로 반드시 물에 희석하여 섭취해야 합니다.

 

식사 전 섭취

식사 전에 ACV를 섭취하면 포만감을 증가시켜 식사량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 식사 전 30분 전에 마시는 것이 효과적입니다​.

 

요리에 활용하기

샐러드 드레싱, 마리네이드, 소스 등에 애사비를 활용하여 섭취할 수 있습니다. 애사비의 강한 맛을 줄이고 다양한 요리에 건강한 성분을 추가하는 좋은 방법입니다​.

 

 

주의사항

• 과도한 섭취 피하기 : 애사비는 강한 산성을 가지고 있으므로 과도하게 섭취하면 치아 에나멜을 손상시키거나 소화기계에 부담을 줄 수 있습니다.
• 의사와 상담 : 당뇨병 약물이나 기타 약물을 복용 중인 경우, 애사비 섭취 전 의사와 상담하는 것이 중요합니다.애사비가 특정 약물과 상호작용할 수 있습니다​.
• 희석하여 섭취 : 항상 물에 희석하여 섭취하여 산성으로 인한 부작용을 줄이세요. 특히, 공복에 섭취할 때는 더욱 주의가 필요합니다.

 

SUMMARY

애사비 효능은 소화 건강 개선, 혈당 조절, 항균 및 항염 작용, 체중 관리, 심혈관 건강 개선, 피부 건강 등이 있습니다. 식욕 억제, 혈당 조절, 신진대사 촉진, 지방 축적 억제 등 다양한 방법으로 체중 감소를 하거나 유지하는데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 과도한 섭취는 피하고, 반드시 물에 희석하여 섭취하며, 건강 상태에 따라 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 

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